Полезные свойства орехов и семян

Семена и орехи часто относят к одной и той же категории, хотя они невероятно разнообразны и имеют свои особенности. Но все же эти растения обладают многими аналогичными преимуществами для здоровья, включая способность улучшить пищеварение, защитить сердце, предотвратить хронические заболевания, снизить риск диабета, укрепить кости, повысить иммунитет, бороться с раком и стимулировать заживление ран.

Полезные свойства орехов и семян

В наше время многие уже понимают, что орехи и семена очень полезны, но все же мало кто регулярно включает их в свой рацион. Мало того, что они очень вкусные и идеально подходят для легких перекусов, но орехи и семена еще обладают очень высокой концентрацией витаминов, минералов, питательных веществ и органических кислот.

Наиболее распространенными орехами являются миндаль, грецкие орехи, пекан, бразильские орехи, кедровые орехи и кешью. Самые популярные сорта семян — семена конопли, подсолнечника, льна, тыквы и кунжута. Это все можно легко найти в продуктовых магазинах. Хоть все сорта орехов и семян и обладают особым, уникальным составом, у них в целом одни и те же типы органических кислот, таких как аминокислоты и омега-3, а также схожее содержание клетчатки и минералов, в том числе селена, магния, цинка, кальция и фосфора. Также стоит добавить к этому содержание витаминов и белка, и уже можно будет уверенно сказать, что это одни из самых полезных продуктов в мире. Далее мы подробнее расскажем про их пользу.

Улучшение иммунитета

Цинк и селен наиболее важны для иммунной системы, о чем вы наверно раньше и не думали. Оба этих минерала играют решающую роль в сохранении нашей иммунной системы здоровой и сильной, но многие испытывают дефицит этих минералов. Селен считается микроэлементом и не встречается в огромном количестве продуктов, но его легко можно найти во многих сортах семян и орехов. Кроме того, антиоксиданты, присутствующие во многих орехах, действуют как ускорители иммунной системы, наряду с омега-3 кислотами, способными уменьшить воспаление и снизить нагрузку на оборону нашего тела. Семена тыквы особенно выделяются высоким содержанием цинка и селена, а также омега-3 и других каротиноидов, что делает их отличным выбором для защиты нашего иммунитета.

Пищеварение

Полезные свойства орехов

Почти все семена и орехи обеспечивают значительный уровень пищевых волокон, что может оказать множество эффектов на наше здоровье. Пищевые волокна в первую очередь ассоциируются с пищеварением, так как они способны помочь стимулировать перистальтику и движение пищи через кишечник. Волокна также повышают эффективность поглощения питательных веществ из пищи, которую мы едим, а это означает, что мы сможем получать еще больше питательных веществ благодаря им. Пищевые волокна также очень важны для регулирования диабета и понижения холестерина. Лучшие источники среди семян и орехов — миндаль, фисташки и пекан.

Здоровье сердца

Большинство семян и орехов содержат важные жирные кислоты, а именно омега-3, которые являются «хорошей» формой холестерина. За счет улучшения баланса холестерина в своем теле, мы можем значительно уменьшить воспаление в своем организме и кровеносных сосудах в частности, что снижает шансы на развитие атеросклероза. Это накопление налета в артериях и венах может значительно увеличить шансы на сердечный приступ или инсульт. Семена и орехи с наибольшим содержанием омега-3 — бразильские орехи, фисташки, грецкие орехи, семена конопли и семена льна. Кроме того, аминокислоты, содержащиеся в грецких орехах, и фитохимические вещества семян подсолнечника, как известно, эффективны для предотвращения сосудистых заболеваний и улучшения здоровья нашего сердца.

Укрепление костей

Все семена и орехи содержат определенные уровни ключевых минералов, в которых нуждается наше тело. Это фосфор, кальций, медь, селен и цинк. Процент содержания, конечно, может разниться, но употребляя любые орехи и семена, мы будем получать определенное количество минералов. Это поможет предотвратить возрастные заболевания, как остеопороз и остеоартрит, сохраняя нашу минеральную плотность на нормальном уровне, даже когда мы будем стареть. Семена и орехи также могут защитить здоровье наших зубов при регулярном употреблении. Лучшими семенами и орехами для здоровья костей являются семена кунжута, чиа, бразильские орехи и орехи пекан.

Профилактика хронических заболеваний

Большинство людей не обращают внимания на то, что орехи и семена очень богаты антиоксидантами, а ведь в их составе содержится внушительное количество фитохимических элементов, фенольных кислот, лигнанов, омега-3, витаминов и других органических кислот, защищающих наше тело от многих заболеваний. Путем устранения свободных радикалов эти питательные вещества могут предотвратить окислительный стресс и начало хронических заболеваний. Предотвращение мутации здоровых клеток будет гарантировать, что все наши системы органов продолжают работать нормально, и это позволит значительно снизить вероятность развития рака. Многие семена и орехи, такие как миндаль и семена подсолнечника, имеют противоопухолевые свойства, когда их едят регулярно.

Стимулируют рост и развитие

Семена и орехи содержат огромное количество аминокислот и растительных белков, оба из которых имеют важное значение для роста и развития. Белки и их строительные блоки, аминокислоты, могут быть перестроены и обработаны организмом для создания белков животного происхождения, которые наше тело требует для своих метаболических функций, роста мышц, развития костей и когнитивных процессов. Без здорового потока белка мы были бы не в состоянии функционировать. Семена и орехи являются одними из самых лучших его источников. Особенно стоит выделить семена чиа, конопли, грецкие орехи и миндаль.

Низкий риск диабета

Одним из незамеченных преимуществ пищевых волокон является влияние, которое они способны оказать на диабет. Регулируя уровни инсулина и глюкозы в организме, регулируя скорость пищеварения, семена и орехи могут предотвратить перепады сахара в крови, которые так характерны для диабета. Кроме того, воспаления непосредственно связаны с повышенным риском диабета, но омега-3 помогают снизить их возникновение.

Уменьшение воспаления

Как уже упоминалось, многие семена и орехи способны уменьшить воспаление по всему организму из-за воздействия омега-3 кислот, но это также связано с содержанием многих витаминов и минералов в их составе. Если вы страдаете от боли, артрита, подагры, расстройства желудка или любого другого воспалительного состояния, орехи пекан, грецкие орехи или семена тыквы помогут вам быстро привести свое тело в норму.

Повышение настроения

Некоторые семена и орехи обладают способностью влиять на нейротрансмиттеры в нашем мозге, а также на баланс гормонов в организме. Кешью, например, являются отличными источниками триптофана, устраняя гормоны стресса и регулируя наше настроение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *